Ca cao có chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe
Theo các nhà khoa học nghiên cứu Đại học Cornell (Mỹ), trong cacao sữa có tác dụng tương tự, thậm chí nó còn tốt hơn các sản phẩm, nước uống bổ sung protein. Đó là những kết luận rút ra sau qua trình tiến hành nghiên cứu để tìm kiếm thứ đồ uống tốt nhất cho giai đoạn sau buổi tập, nhằm giúp cho tất cả các vận động viên chuyên nghiệp không phải ăn quá nhiều vào buổi tối để bù đắp chế độ luyện tập nặng của họ.Nhóm nghiên cứu đã sử dụng các phần mềm máy tính nhằm mục đích là phát triển một công thức để cho ra các sản phẩm tốt nhất và kết hợp nó với những lời khuyên của các chuyên gia về dinh dưỡng. Họ đã thử cho thêm các acid béo omega-3 vào đồ uống, nhưng nó lại làm tăng các hàm lượng chất béo của sản phẩm lên gấp quá nhiều. Họ cũng đã thử cho thêm đường vào, nhưng nhận ra rằng việc sử dụng đường này có thể gây các vấn đề cho dạ dày.
Sau nhiều lần thử nghiệm khác nhau, thì các chuyên gia cuối cùng đã tìm ra được thứ đồ uống giúp tối ưu đó là: Một chai cacao sữa co dung tích là 237ml đã biến đổi thành phần để chứa 16gr protein và cung cấp 230calorie. Mà trong khi đó, một chai cacao sữa thông thường thì chỉ có dung tích tương tự chỉ chứa 8gr protein và 160calorie.
Tác giả nghiên cứu Wattenberg đã cho biết, 20gr protein sẽ là lượng đạm tối ưu nhất cho sự hồi phục cơ của một số vận động viên sở hữu cân nặng khoảng chừng 63,5kg. Một vận động viên bóng chày nặng tới 127kg có thể phải cần 30 - 35gr protein và để thu nhận lượng chất đạm này là thông qua việc ăn trực tiếp trên các thanh chocolate hoặc thực phẩm chứa giàu đạm khác.
Theo Bộ Y tế Anh, phụ nữ và đàn ông trưởng thành thì chỉ cần 50gr protein/ngày. Tuy nhiên, hầu hết trong chúng ta đang hấp thu lượng đạm lớn hơn mức đó từ những bữa ăn hàng ngày.
Trong Đức Ca cao là địa chỉ chuyên cung cấp các: bột ca cao nguyên chất, socola, cây giống ca cao..vv
